LA VITA E' COME UN PIATTO DI SUSHI

ESATTAMENTE NON SAI MAI COSA STAI MANGIANDO

Stasera cena al ristorante giapponese con mia cugina. Ambiente minimalista, occhi a mandorla e musica lounge fanno già di per se il cocktail perfetto per sentirsi a migliaia di chilometri da bologna. Poco importa che nel piatto ti arrivi del pesce perscato nell'Antartide due anni fa e riempito a tal punto di antiossidanti ed edulcoranti per farlo sembrare fresco, che quando lo metti in bocca ti si cementa subito col palato. "Ma per la miseria Whitedog, il significato della Fusion è propio questo: forma senza carattere!" - questo mi grida subito la mia coscienza urbana da cane moderno.

Tuttavia non riesco ancora a capire perchè si debba pagare lo stipendio mensile di un tessitore di tappeti pakistano per mangiare plastica in una casa di plastica servito da uomini di plastica.

Il sushi rappresenta la sintesi della società moderna: mangiare qualcosa di sconosciuto, trapiantato ed alienato da ciò che era in origine per infine considerarlo un'autentica specialità. Alla fine quello che importa è ciò che consideriamo vero e la verità beh, quella può andare in pasto ai cani...

Vi ringrazio. Bau!